地元の穀類、特産物を主とした加工体験教室をご用意しています。 信州名物の「そば」、「おやき」、「やしょうま」など、地元のベテランに教えてもらう伝統手法を一緒に楽しみ、味わいながら覚えることを楽しんで頂けます。 また、体験館の奥は、最新設備の整った食物製品の加工施設となっています。 麦や大豆を原料として、お豆腐、湯葉づくりなどの“安全で美味しい加工食品”を生産することができます。

もちろん、これらの体験コースをご用意しておりますので、ご家族みなさんで楽しんで頂くことができます。 《体験メニュー例》 ●そば打ち　●お焼き作り ●やしょうま作り　●わさび漬け ●手作り豆腐　●湯葉作り 　など。

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